Cultura de Plantas Aromáticas

• Programar e organizar as técnicas e operações culturais da cultura de plantas aromáticas, medicinais e condimentares, segundo os princípios da proteção integrada.
• Orientar a execução das operações culturais da cultura de aromáticas, medicinais e condimentares, segundo os princípios da proteção integrada.
• Preencher o caderno de campo.
• Programar e organizar as técnicas e operações culturais das culturas de plantas aromáticas, medicinais e condimentares em modo de produção biológico.
• Orientar a execução das operações culturais das culturas de plantas aromáticas, medicinais e condimentares em modo de produção biológico.
• Aplicar as normas de qualidade, controlo e certificação dos produtos.

Cultura de plantas aromáticas, medicinais e condimentares – programação, organização e orientação – 50 horas (UFCD 7637)

• Plantas aromáticas, medicinais e condimentares
  • Importância económica e regiões de maior produção
  • Principais países produtores e consumidores
• Agroecossistema, botânica e fisiologia das plantas
• Exigências edafoclimáticas
• Espécies de plantas aromáticas, medicinais e condimentares
  • Características e ciclos
  • Critérios de escolha de espécies
• Instalação da cultura
  • Sistemas de cultivo – ar livre e sob abrigo
  • Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
  • Escolha do local
  • Desinfeção do solo
  • Rega e drenagem
  • Preparação do solo
  • Fertilização
  • Sementeira/plantação/transplantação
  • Instalação do sistema de tutoragem
  • Sistema de propagação
• Condicionamento ambiental dos abrigos
• Manutenção e condução da cultura
  • Cuidados pós-plantação
  • Fertilização
  • Rega e fertirrigação
  • Amanhos culturais
• Proteção integrada da cultura da cultura
  • Inimigos das culturas – pragas, doenças e infestantes
  • Estimativa de risco e nível económico de ataque (NEA)
  • Meios de luta a utilizar – direto e indiretos
  • Luta química – produtos fitofarmacêuticos (PF) permitidos em proteção integrada da cultura
  • Enquadramento legislativo
  • Critérios adotados na seleção de PF
  • Substâncias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos
• Auxiliares e efeitos secundários dos PF
  • Grupos de artrópodes auxiliares mais importantes
  • Efeitos secundários das substancias ativas e dos respetivos PF
  • Guia de proteção integrada das culturas
  • Redução do rico no armazenamento e na aplicação de PF para o consumidor, para o ambiente, as espécies e os organismos não visados e o aplicador
  • Máquinas de aplicação de PF e equipamentos de proteção individual (EPI)
  • Inspeção e calibração das máquinas de aplicação
  • Operações de proteção das culturas – culturais, biológicas, biotécnicas e químicas
  • Caderno de campo
• Colheita, normalização, embalagem e conservação
• Programação, organização e orientação das operações e tarefas nas diferentes fases culturais
• Boas práticas de segurança e saúde no trabalho

Cultura de plantas aromáticas, medicinais e condimentares em modo de produção biológico – programação, organização e orientação – 50 horas (UFCD 7638)

• Modo de produção biológico (MPB) de plantas aromáticas, medicinais e condimentares
• Principais culturas de plantas aromáticas, medicinais e condimentares
  • Características das culturas
  • Exigências edafoclimáticas
• Sistemas de cultivo – ar livre e sob abrigo
• Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
• Técnicas de preparação do solo, aplicando os princípios de MPB
• Formas e métodos de drenagem e conservação do solo
• Disponibilidade, quantidade e qualidade da água
• Instalação do sistema de rega
• Sementeira/plantação/transplantação
• Produção de plantas por sementeira e enraizamento
• Sistema de propagação
• Condicionamento ambiental dos abrigos
• Manutenção e condução da cultura
• Fertilidade e fertilização do solo
  • Colheita de amostras – água, terra, plantas
  • Avaliação do estado de fertilidade do solo, atividade biológica e importância da matéria orgânica
  • Preparação e aplicação dos produtos para a fertilização e correção do solo, autorizados e homologados para MPB
  • Utilização de produtos de compostagem
  • Cobertura do solo
  • Sideração e adubos verdes
  • Adubações de fundo e cobertura
    • Rega e fertirrigação
• Proteção das culturas de plantas aromáticas, medicinais e condimentares
  • Principais pragas e doenças – ciclos, inimigos naturais, biologia, métodos de previsão, estratégias e meios de proteção
  • Fauna auxiliar – métodos de identificação, quantificação e preservação
  • Meios de controlo de pragas doenças, perturbações fisiológicas e de infestantes
  • Medidas culturais preventivas
  • Gestão das adventícias (infestantes)
  • Meios de luta permitidos – luta genética, cultural, biológica, biotécnica, química e outros
  • Produtos fitofarmacêuticos (PF) autorizados para MPB
  • Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos PF
  • Cálculo de quantidades de PF e débitos
• Amanhos culturais
• Técnicas e operações de colheita
  • Determinação da época e do momento da colheita, de acordo com os fins a que se destina a produção
  • Procedimento a observar na colheita
  • Medidas profiláticas de conservação antes, durante e após a colheita
  • Controlo de qualidade
• Técnicas e operações de armazenamento e conservação, de acordo com o destino da produção
• Compostagem dos resíduos da cultura
• Controlo e certificação
  • Controlo do modo de produção biológico
  • Registos e documentos a manter pelos operadores
  • Certificação dos produtos
• Comercialização dos produtos
  • Formas e condições de comercialização
  • Normas de comercialização
  • Canais de distribuição
• Conversão para MPB
• Operações com máquinas e equipamentos nas diferentes fases
• Programação, organização e orientação das operações e tarefas das diferentes fases culturais
• Registos e consulta de informação
• Boas práticas de segurança e saúde no trabalho

7637 – Cultura de plantas aromáticas, medicinais e condimentares – programação, organização e orientação
7638 – Cultura de plantas aromáticas, medicinais e condimentares em modo de produção biológico – programação, organização e orientação

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3 – Formação a distância – E-learning (turma)

Datas

• Início – 22/09/2022
• Fim – Por definir

Horário

• Terças e Quintas – 19:00h – 23:00h

Regime

• Pós-Laboral
• Online